ベジタリアン醤油ラーメン豆腐ステーキのせ

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   今回は「Myojo Premium Vegetarian Shoyu Ramen 2食入」を使います。
   

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   味玉を作って２等分しておく。

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   ししとうは、串にさしてコンロの火であぶってグリルするか、ノンスティックフライパンで油を引かずに軽く炒める。

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   砂糖、醤油、みりん、酒を小さめのボウルに合わせておく。

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   豆腐１丁をペーパータオルで包み、レンジで３分加熱し、豆腐の水分を取る。しっかり冷ます。

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   豆腐を６枚にスライスし、小麦粉を全体にまぶして、油を引いたフライパンに入れて焼く。

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   カリッと豆腐が焼けたら、３の合わせ調味料を加えて煮からめる。

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   袋裏面の作り方の通りに麺をゆでる。スープも作り方の通りに器に作る。

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   麺がゆであがったら、スープの入った器に入れ、豆腐ステーキ、ししとう、味玉、ネギ、海苔をトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち