ベジタリアン醤油ラーメン豆腐ステーキのせ
Description
ヘルシーな豆腐もアイデア次第でボリュームのあるラーメンの具として大活躍!
材料
(2人分)
Premium Vegetarian Shoyu Ramen
2食分
水(スープ用)
600ml (300ml x 2)
木綿豆腐
1丁
小麦粉または片栗粉
大さじ4
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ2
酒
大さじ2
サラダ油(炒め用)
大さじ2
しし唐
4本
味玉
1個
ねぎ
適量 (小口切り)
海苔
2枚
作り方
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1
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今回は「Myojo Premium Vegetarian Shoyu Ramen 2食入」を使います。
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2
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味玉を作って2等分しておく。
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3
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ししとうは、串にさしてコンロの火であぶってグリルするか、ノンスティックフライパンで油を引かずに軽く炒める。
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4
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砂糖、醤油、みりん、酒を小さめのボウルに合わせておく。
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5
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豆腐1丁をペーパータオルで包み、レンジで3分加熱し、豆腐の水分を取る。しっかり冷ます。
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6
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豆腐を6枚にスライスし、小麦粉を全体にまぶして、油を引いたフライパンに入れて焼く。
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7
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カリッと豆腐が焼けたら、3の合わせ調味料を加えて煮からめる。
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8
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袋裏面の作り方の通りに麺をゆでる。スープも作り方の通りに器に作る。
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9
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麺がゆであがったら、スープの入った器に入れ、豆腐ステーキ、ししとう、味玉、ネギ、海苔をトッピングして出来上がり。
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コツ・ポイント
木綿豆腐を使って豆腐ステーキを作るのがおすすめです。ラーメンの上に乗せても崩れにくく、食べ応えもあります。焼くときには、全体的にパリッと焼き上げましょう。
このレシピの生い立ち
ベジタリアン仕様のラーメンです。
明星USAウェブサイトでは英語レシピも公開中→https://www.myojousa.com/recipe/tofu-steak-shoyu-ramen/
明星USAウェブサイトでは英語レシピも公開中→https://www.myojousa.com/recipe/tofu-steak-shoyu-ramen/
レシピID : 6473863
公開日 : 20/10/03
更新日 : 21/06/12
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