鮭が美味しい石狩鍋

鮭が美味しい石狩鍋

Description

北海道の郷土料理。
お野菜たっぷりでバターでコクを出したお鍋♬

材料 (2人分)

銀鮭酒塩焼き(2枚入り)
1パック
白菜
1枚
大根
3cm
人参
1cm
じゃがいも
小1個
玉ねぎ
1/4個
豆富
150g
椎茸
2枚
★水
2カップ
★顆粒昆布ダシ
5g
大さじ1
小さじ2
☆味噌
大さじ2
大さじ1
大さじ1
牛乳
50ml
バター
10g
適量

作り方

1

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→コレを使います。

しっかり朝ごはん
銀鮭酒塩焼き

2

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銀鮭は3等分にカットする。
白菜は半分に切ってそぎ切りにする。
大根・人参はスライサーでスライスして短冊切りにする。

3

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玉ねぎはクシ型に切る。
長ネギは斜め切りにする。
じゃがいもは一口大に切る。
豆富は1cm幅にカットする。

4

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椎茸は花型にカットする。
ID6474549
※椎茸を切らしていたのでヒラタケで。

5

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☆を混ぜ合わせる。

6

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鍋に★を入れて煮立たせる。

7

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【3】を2/3量と【1】〜【3】(銀鮭と豆富以外)を入れて煮込む。

8

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野菜が煮えたら銀鮭・豆富を入れて銀鮭に火が通るまで煮込む。

9

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残りの【3】・隠れてないけど隠し味の牛乳・バターを入れて味を調える。

10

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仕上げに山椒をふって召し上がれ。

コツ・ポイント

本来は銀鮭は生鮭を使って下さい。

このレシピの生い立ち

石狩鍋をお手軽に真空パックの銀鮭で作りました。
レシピID : 6474413 公開日 : 20/10/04 更新日 : 20/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/10/18

First tsukurepo mark
写真

お味噌と牛乳、バターの風味が絶妙です!体が温まる一品

そめさん堂