詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら）
レバーは脂肪部分を落とし、ボウルに冷水をはり、一方方向にぐるぐる20回程度搔きまわす。水を変えて5回ほど繰り返す
小ねぎはみじん切りに、しょうがはスライスに、ネギはそのままでOK
レバーをボウルに取り出し、大さじ2の塩で揉む。
鍋に水を入れ沸騰させ、しょうが、ネギ、レバーを入れ再度沸騰したら火を止め、蓋をして15〜20分ほど放置し余熱で火を通す。
火が通ったらレバーを取り出し、食べやすい大きさに切る。
器に盛り付けて、ネギを散らし、ゴマ油をたっぷりかけて出来上がり。塩はお好みで用意してください
みょっか
みょっか
