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人気の究極のもつ煮込み！作り置きモツ煮

人気の究極のもつ煮込み！作り置きモツ煮の画像

Description

居酒屋1番人気レシピ公開！秋が旬の根菜をたっぷり使ったもつ煮込み作り方。作り置きおかずとしても◎
お酒が止まらない1品

材料 （隠し味は○○と○○世界一旨い最強のやみつきもつ煮込みレシピ）

豚白モツ
500ｇ
水
適量2ℓ
砂糖
小さじ1
大根
1/2約350-400ｇ
人参
1本約150ｇ
こんにゃく
1枚
ごぼう
1本
にんにく
2欠片
生姜
一欠片
味噌
100ｇ
秘密の隠し味○○1
動画にてhttps://youtu.be/I7JKmKiv7zE
水
1ℓ
酒
100ml
味醂
100ml
醤油
100ml
秘密の隠し味○○2
動画にてhttps://youtu.be/I7JKmKiv7zE
ほんだしスティック
1本8ｇ
ごま油
小さじ1
輪切り唐辛子
小さじ1
長ネギ
1本
一味唐辛子や七味唐辛子
好みで

作り方

  1. 1

    鍋に2ℓの水を入れて火にかけ、スーパーなどに売ってる豚白モツ500ｇ、砂糖小さじ1入れてアクをとりながら30分茹でる

  2. 2

    1では沸騰したら火を弱くして30分煮て
    ザルに茹でこぼし水で晒す
    臭みがとれたらザルにあけとく

  3. 3

    野菜を切っておく
    https://youtu.be/I7JKmKiv7zE

  4. 4

    鍋にごま油を熱し、輪切り唐辛子、野菜を入れて炒める(けんちん汁の要領)

  5. 5

    写真

    水、酒、味醂、○○を入れて煮込み
    野菜に火が入ったら味噌と○○と醤油を入れて1時間弱火で煮ていく

  6. 6

    写真

    盛り付けて完成
    https://youtu.be/I7JKmKiv7zE
    詳しくは動画にて
    身も心も染みる美味しさです。

コツ・ポイント

詳しい作り方は動画にて！
必ず動画をみて作ってください♪
https://youtu.be/I7JKmKiv7zE

YouTubeチャンネル
とっしーたいちょー【料理革命家】

このレシピの生い立ち

昔、焼鳥居酒屋で1番人気の看板メニューだった名物のモツ煮込みを家庭で出来るようアレンジしました。
とにかく1度食べればやみつきリピ確定です。
https://youtu.be/I7JKmKiv7zE
レシピID : 6475195 公開日 : 20/10/04 更新日 : 20/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年10月31日
初れぽ
写真
ケトルン
YouTube見ました！見やすいです！ 子供が汁好きなので多めで、圧力鍋じゃなくてもこんなに美味しくできるなんて☺また作ります
#子供も大人も喜ぶ
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( )
ちゃらりんこクック
人気の究極のもつ煮込み！作り置きモツ煮
by ちゃらりんこクック