梅干しの種のだしが効いてる梅大豆♡

梅干しの種のだしが効いてる梅大豆♡

Description

材料がとてもシンプルなので梅干しの種の出汁が引き立ちます♡

材料 (約1カップ分)

茹で大豆(煮汁ごと)
1カップ
梅干し
2個
大さじ1~2
大さじ1

作り方

1

茹で大豆を煮汁ごと1カップ分、鍋に入れて煮立たせ、ほぐした梅肉と梅干しの種、他の調味料を加えて、1、2分煮る

2

瓶などに移し、室温になるまで置いておく(冷めたら冷蔵庫で保存)

3

★番組のレシピでは一日置いて完成となっていますが、火を止めてから室温で6時間くらいでも味が染みておいしかったです♡

コツ・ポイント

★梅干しの大きさや塩分濃度等によって、しょう油の量を調整しています♡ 
(レシピ通りでは普通のしょう油大さじ2です)

このレシピの生い立ち

どさんこクッキングで紹介していた「梅しょうゆ豆」です♡

★梅干しの種の出汁がとてもおいしいので、ご紹介したく、ほぼそのまま載せました♡
レシピID : 6475461 公開日 : 20/10/04 更新日 : 20/10/05

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