わりと簡単♪韓国のり巻き☆キンパ
Description
酢飯ではなく、ごま油と塩のご飯が、なんともいえない香ばしさ! 思ったより簡単でビックリ! 運動会にピッタリのランチ!
材料
(4〜5人分)
4合
10枚
卵焼き
卵5個分
1本
1本
1本
2本
半束
ごま油
適量
塩
適量
ニンニク
少々
少々
作り方
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1
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お米を少し固めに炊き、炊きあがったらごま油(全体になじむ程度)と塩(小さじ2)をまぜて、切るようにしてまぜて冷ます。
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2
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卵焼きはしっかりめに作り、細長く切る。(市販の卵焼きでもOK)。きゅうり、フィッシュソーセージも細長く切る。
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3
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人参も細長く切り、塩を加えたお湯でゆでる。
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4
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ほうれん草は長いままゆで、しっかり水を切ったら、ごま油、塩、ニンニクのみじん切りを少々加えて、ナムルにする。
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5
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のりを簀巻きの上に広げ、のり巻きの要領でご飯を薄く広げ、手前に長い具材を重ねる。
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6
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のり巻きと同じ要領で巻き、巻き終わったらのりの表面にごま油をぬってできあがり。
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7
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一口大に切ってお弁当箱などに表面が見えるようにつめて、ごまをふってあげる。フタをあけたら、わぁ、きれい!
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コツ・ポイント
簀巻きがなければ、クッキングペーパーをひいて同様に巻けます。すごくお手軽。具材はなんでもOK。ごぼうが入ってもおいしいです。切った後、はみ出たシッポが実は大人気。日本ののりが、しっかりしてて作りやすいです。
このレシピの生い立ち
韓国人のだんなさんの、一番シンプルな韓国のり巻き。運動会の朝はごま油の香ばしい香りで目覚めたそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)