切るだけ★簡単らっきょうタルタルソース
Description
カキフライをスーパーで購入。
タルタルソースを手っ取り早くかつ安く！自家製で。
＊日本酒唎酒師レシピ＊
タルタルソースを手っ取り早くかつ安く！自家製で。
＊日本酒唎酒師レシピ＊
YOSHIMENCO
材料
（カキフライのタルタルソースとして2,3人分）
作り方
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1
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今回はこちらの自家製ラッキョ（レシピID : 6280376 ）使用しましたが、
もちろん市販のものでも美味しいです。
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2
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らっきょうの水分を切ってからみじん切り。
らっきょう、パセリ、鶏がらスープ、マヨネーズをボウルで混ぜる
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3
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混ぜ合わせたら完成！
今回はカキフライと一緒に。
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4
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日本酒は、菊水のひやおろしです。
秋にしか市場に出ない「ひやおろし」。コク、旨味が強いお酒なのでタルタルにも良く合います
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コツ・ポイント
らっきょうは汁気は良く切った方が、ソースがパシャ〜っとしなくていいです。
お好みで、粉チーズやパクチーの余った根っこのみじん切りを入れる、なんていうのも美味しいです。
これ、らっきょうじゃなくて福神漬けでもやっても美味しいのですw
お好みで、粉チーズやパクチーの余った根っこのみじん切りを入れる、なんていうのも美味しいです。
これ、らっきょうじゃなくて福神漬けでもやっても美味しいのですw
このレシピの生い立ち
今年の夏を乗り越え、秋に販売される日本酒「ひやおろし」。「秋上がり」とも言いますね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
YOSHIMENCO
