シンガポール肉骨茶（バクテー）

お肉とバクテーの素。お水の量はバクテーの素のインストラクションに従って下さい。

ダークソヤソースは中華でよく使われるトロッとしたお醤油です。

お肉は一度湯通しします。水から茹でます。

流水でよく洗います。

バクテーの素とニンニク（皮つき）を水に入れて、水から茹でます。

沸騰してから15分ほどゆでます。

お醤油とダークソヤソースを加えます。ダークソヤソースがない場合は、お醤油小さじ２加えます。

沸騰したら弱火にして、お鍋の蓋をして1時間ほどコトコトを煮ます。

出来上がったら、ご飯と一緒にいただきます。

お肉のつけダレは、お醤油と赤トウガラシ（鷹の爪）を刻んだものを混ぜる。

お肉のつけダレは、他にも市販のチリソース（甘くないやつ）、ダークソヤソースなどお好みで。