エビチリ豆腐

エビチリ豆腐

Description

エビチリに豆腐を足してボリュームたっぷり。

材料 (1人分)

海老
適量
豆腐(絹でも木綿でも)
適量
小麦粉
適量
塩コショウ
適量
ソースの材料
ケチャップ
大さじ3
砂糖
小さじ1
塩コショウ
少々
水溶き片栗粉
大さじ3
小さじ1

作り方

1

海老の殻を剥いて、背ワタをとる。
海老を水洗いし、塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。
豆腐を食べやすい大きさに切る。

2

器に■ソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。

3

フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。
オイルが温まったら、海老と豆腐を入れる。

4

海老の両面が赤くなってきたら、■ソースを入れて煮だたせる。
1、2分煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

1、背ワタとは、えびの背側にある黒い腸管です。簡単な取り方は、えびの背中側に縦に切れ目を入れて取り出します。背ワタを取ったら水洗いします。

このレシピの生い立ち

エビチリに豆腐を入れたら、もっと食べ応えがあるだろうと作ってみました。
レシピID : 6476450 公開日 : 20/11/24 更新日 : 20/11/24

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