エビチリ豆腐の画像

Description

エビチリに豆腐を足してボリュームたっぷり。

材料 (1人分)

適量
適量
塩コショウ
適量
オリーブオイル
小さじ1
ソースの材料
ケチャップ
大さじ3
砂糖
小さじ1
塩コショウ
少々
大さじ3
豆板醤
小さじ1
白ワイン(なければ酒)
大さじ2
オリーブオイル
小さじ1

作り方

  1. 1

    海老の殻を剥いて、背ワタをとる。
    海老を水洗いし、塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。
    豆腐を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    器に■ソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。
    オイルが温まったら、海老と豆腐を入れる。

  4. 4

    海老の両面が赤くなってきたら、■ソースを入れて煮だたせる。
    1、2分煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

1、背ワタとは、えびの背側にある黒い腸管です。簡単な取り方は、えびの背中側に縦に切れ目を入れて取り出します。背ワタを取ったら水洗いします。

このレシピの生い立ち

エビチリに豆腐を入れたら、もっと食べ応えがあるだろうと作ってみました。
レシピID : 6476450 公開日 : 20/11/24 更新日 : 20/11/24

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