ブドウのタルト

ブドウのタルト

Description

ブドウをたっぷり入れて、甘くて美味しい簡単なタルトです!

材料 (6個分)

ブドウのコンポート
シャインマスカット
250 g
サブレ・ブルトン
無塩バター
75 g
小さじ 1/4
バニラビーンズペースト
小さじ 1/4
30 g
薄力粉
100 g
カスタードクリーム
牛乳
150 g
30 g
バニラビーンズペースト
小さじ 1/4
少々
無塩バター
18 g
仕上げ用
シャインマスカット
6個 /タルト
アプリコットジャム
適量
ホワイトチョコレート
適量

作り方

1

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シャインマスカットを切る。

2

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ボウルにシャインマスカットと上白糖 を入れて混ぜる。蓋をして、600Wのレンジで 2分 加熱します。

3

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蓋を外して、600Wのレンジで 8-10分 加熱します。

4

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完全に冷えるまで放置。

5

オーブンを180℃に予熱する。
トレーにクッキングシートを敷く。ステンレスタルトリング 7.5cm 6 個を載せて置く。

6

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ボウルにバターと、塩を入れて、よく混ぜクリーム状にする。上白糖とバニラビーンズペースト を入れてよく混ぜる。

7

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卵を入れて混ぜる。

8

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薄力粉とベーキングパウダーを 振るって入れる。

9

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ゴムべらで底から返すように混ぜる。

10

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ステンレスタルトリング に生地を入れる。

11

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オーブンに入れて15分ほど焼く。

12

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中央を押す。

13

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完全に冷えるまで放置。

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牛乳を600Wのレンジで 1-1.30 分 加熱します。鍋に卵黄、バニラビーンズペースト、塩を入れて混ぜる。

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コーンスターチと上白糖を入れる。

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よく混ぜる。

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熱い牛乳数回に分けて加えます。

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弱火にかける。

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約1分沸騰させる。

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ボウルに漉しながら入れる。

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無塩バターを入れて混ぜる。

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乾燥を防ぐため、表面に密着させるようにラップをし

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サブレ・ブルトンにブドウのコンポートをのせる。

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カスタードクリーム絞り出す。シャインマスカットをのせる。

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アプリコットジャムを塗って

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ホワイトチョコレートを飾る

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動画も参照にしてください。https://youtu.be/tioa90nHlmE

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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レシピID : 6476869 公開日 : 20/10/05 更新日 : 20/10/05

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