大根ともやしのねぎ塩たれ

Name: 大根ともやしのねぎ塩たれ
Yield: ４人分
Ingredients: だいこん 120g; にんじん 20g; もやし 100g; だいこんの葉 40g; 長ねぎ 20g; ★ごま油 小さじ２; ★いりごま 小さじ２; ★みりん 大さじ１・1/3; ★塩麹 小さじ１

Description

【１人あたりの栄養価】エネルギー:72kcal 塩分:0.5g 野菜量:75g

新発田市100彩食堂

材料（４人分）

120g

20g

100g

40g

20g

★ごま油

小さじ２

★いりごま

小さじ２

★みりん

大さじ１・1/3

★塩麹

小さじ１

作り方

1

だいこんとにんじんは細切り、だいこんの葉はみじんぎりにする。長ねぎはみじん切りにする。
2

だいこん、にんじん、だいこんの葉、もやしはさっとゆでる。
3

長ねぎと★を合わせ、②の野菜と和える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

平成28年度旬の野菜レシピ＜秋・冬版＞に掲載されたレシピです。

レシピID : 6477008 公開日 : 20/10/09 更新日 : 20/10/09

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
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