さつまいもとれんこんの深煎りごま炒め

さつまいもとれんこんの深煎りごま炒め

Description

ほっこりと甘みを増した秋の根菜を、深煎りごまでさっと炒めた手軽な一品。野菜と豚肉の甘みが、コクのあるごま風味と相性抜群♪

材料 (2人分)

さつまいも
1/2本(大)
れんこん
80g
豚肉(こま切れ)
150g
少々
こしょう
少々
大さじ1
キユーピー 深煎りごまドレッシング
大さじ3

作り方

1

写真

今回は、「キユーピー 深煎りごまドレッシング」を使います。

2

さつまいもは皮つきのままよく洗い、1cm厚さの半月切りにし、水にさらす

3

ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で約3分加熱する。

4

れんこんは皮をむいて1cm厚さの半月切りにし、水にさらして水気をきる。豚肉は食べやすい大きさに切る。

5

フライパンにごま油をひいて熱し、<4>を入れて炒め、豚肉の色が変わったら、塩、こしょうをふる。

6

<5>に<3>を加えてさらに炒め、ドレッシングを加えてからめる。

コツ・ポイント

ドレッシングを加えたら、水っぽくならないようにからめながら炒め合わせます。

このレシピの生い立ち

「キユーピー 深煎りごまドレッシング」で作る、ごま香る♪季節の炒めもの。さつまいもとれんこんの秋野菜を豚こまと炒めて、深煎りごまをからめるだけ!ホクッと炒め上がった野菜の甘みをごまのコクが引き立てます♪
レシピID : 6477082 公開日 : 20/10/12 更新日 : 20/10/12

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