簡単おつまみ♪セロリとベーコンの中華炒め
小料理屋ぶーさん
作り方
コツ・ポイント
より食感にこだわってセロリの硬い表面と繊維を取り除いていますが、細かく刻むので面倒であれば繊維は取らなくてもいいです。
唐辛子は系唐辛子を使っていますがチリフレークや七味などでも美味しくできます。
唐辛子は系唐辛子を使っていますがチリフレークや七味などでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
もともとは鶏皮とセロリで作っていたレシピです。
脂が多いことや処理が面倒なこと、皮の使い勝手があまりよくなかったことから代用としてベーコンでやり始めました。
鶏皮の時は少しだけ塩を足しています。
脂が多いことや処理が面倒なこと、皮の使い勝手があまりよくなかったことから代用としてベーコンでやり始めました。
鶏皮の時は少しだけ塩を足しています。
小料理屋ぶーさん
