サクサク♡ディアマンクッキー
Description
バターたっぷりでサクサクのクッキー✨
可愛いディアマンが簡単に作れます♡♡
可愛いディアマンが簡単に作れます♡♡
m＿y＿cookie
作り方
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1
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生地の作り方は型抜きクッキーと同じです。
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2
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~フードプロセッサーver.~
薄力粉と砂糖を混ぜ合わせておき、バターを加えてウィーン。
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3
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卵黄を加えてウィーン。
生地がまとまったら完成です!!
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4
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~手動ver.~
無塩バターを常温に置いておきます。少しづつレンチンして柔らかくしてもOK!!
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5
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指がスっと入る柔らかさになったら、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜます。
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6
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卵黄を加えてよく混ぜ、薄力粉を振るい入れてヘラで生地がまとまるまでさっくり混ぜます。
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7
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続いて成形作業♪
生地を簡単に細長くして、ラップに包みます。
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8
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その生地をラップなどの芯に突っ込み、全体が入ったら両端をねじねじします。
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9
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多少ラップのシワが残っていても大丈夫です！グラニュー糖を付けたらそんなに気になりません〜
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11
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ラップにグラニュー糖を出してコロコロして、全体にグラニュー糖をまぶします。軽く押さえ付けるようにつけるのがコツです！
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お好みの厚さ(0.5~1.5cmくらい?)に切ります。
※下に布巾などを敷いて切ると形が歪みにくいです。
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13
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焼くと広がるので少し間隔をあけて天板に並べ、180度に余熱したオーブンで15～20分焼きます。
※焼き時間は目安です
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15
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ココアver.
薄力粉90ｇココア10ｇ
抹茶ver.
薄力粉95ｇ抹茶5ｇ
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16
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ナッツやドライフルーツ、シナモン、チョコチップを入れても美味しいです(*´ч`*)
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コツ・ポイント
グラニュー糖をまぶす時は少し生地に押さえつけるようにしっかり付け、焼く前に手で形を整えると綺麗に仕上がります✨
※触りすぎるとバターと砂糖が溶けちゃうので注意です！！
※触りすぎるとバターと砂糖が溶けちゃうので注意です！！
このレシピの生い立ち
自分好みの甘さのディアマンを作りたかったので。
m＿y＿cookie
