豆乳とかぼちゃのプリン
ヨッチ731
作り方
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1
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小さめのかぼちゃを半分に切り煮物の切ったら柔らかくなるまで茹でる。(中火で10〜15分ぐらい)
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2
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茹で終わったらハンドミキサーの容器に皮を取ったかぼちゃを入れる！
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3
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2の中に砂糖(うちでは自分が糖質に注意しているのでラカントを使用してます)を20〜30g入れる！
かぼちゃの甘さで調整
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4
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お鍋に豆乳(今回は調整豆乳）を250c c入れ、そこにゼラチン6g入れ溶けるまで弱火で温める。
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5
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ゼラチンが完全に溶けたら3の容器に4を入れ混ぜる。
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6
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5で出来たものをプリンの器に流す！
※うちでは100均で買った器に入れました！すごく熱くなければ大体器は大丈夫！
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7
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混ぜた際に泡が出来るが気になるならライターで炙ると泡が消えて綺麗な表面になります！
(100均のターボライダーが便利)
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8
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あとは冷蔵庫で冷えて固まるまで2〜3時間程冷やせば完成！
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コツ・ポイント
ハンドミキサーを使うと後片付けや容器に流す時が楽です！
このレシピの生い立ち
家庭菜園でかぼちゃがとれたので、秋らしいスイーツを奥さんや娘に食べて貰いたかったので作ってみました！
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