トマトたっぷりロールキャベツ

トマトたっぷりロールキャベツ
トマトの酸味が強いロールキャベツです。
残ったトマトスープは次の日野菜スープにしてもおいしいよー。

材料 (4人分)

キャベツ
8枚程
豚ひき肉
200g
1個
玉葱
1/2個
トマト
2個
野菜ジュース
2.5カップ
ケチャップ
少々
トマトジュース
少々
少々
塩こしょう
少々
ブラックペッパー
ちょっと多めに
2枚
2個
少々
お水
1カップ

1

キャベツを破れないようにきれいにはがし、やわらかくなるまでゆでます。
玉葱は微塵切にしバターで炒め冷ましておきます。
トマトは湯剥きてしてザク切り

2

ボールにひき肉、塩こしょう、ブラックペッパー、ナツメグ、卵、片栗粉、2の玉葱を入れ
ねばりが出るまでよく混ぜます。

3

1のキャベツに2の具を詰めて巻きます。爪楊枝で中身がでてこないように止めます。
※キャベツの芯の部分は削いだ方が巻きやすいです※

4

お鍋に3のロールキャベツを爪楊枝を下にして並べます。
1のトマト、野菜ジュース、トマトジュース、お水を入れて煮こみます。

5

ぐつぐつしてきたら、灰汁をとりながらローリエ、コンソメを入れさらに煮こみます。

6

5のお鍋にトマトケチャップ、ウスターソースを入れ味を整えて完成♪
パセリやチーズなどのせて色々なバリエーションで食べてね。

コツ・ポイント

粉チーズやスライスチーズをのせたりするとまろやかな味になります。

このレシピの生い立ち

丸ごとキャベツが・・・。
レシピID : 64787 公開日 : 02/09/18 更新日 : 02/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/07/05

First tsukurepo mark
写真

取り出す時に形が崩れちゃいました; が、美味しくできました^^

XxAMEYUKIxX

初つくレポありがとうございます☆とろとろですね~♪