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ヘルシー♡　豆腐のガパオライス？

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Description

ダイエッターに。
ナンプラーも挽き肉も使わないので見た目だけガパオライス

材料 （2人分）

木綿豆腐
1丁
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
しいたけ
1個
トマト
1/2個
大葉
5枚
■ 味つけ
オイスターソース
大さじ1.5
味噌
小さじ1
チューブおろししょうが
2㎝
■ 揚げ焼き用
ごま油
大さじ2
卵
2個
玄米
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ●豆腐にクッキングシートを巻いてレンジで2分チンした後、皿などの重しをのけて30分して水けをとばす。
    そぼろ状にする。

  2. 2

    写真

    ●野菜はサイコロ上に切る

  3. 3

    フライパンにごま油をいれて、卵をカリカリに揚げ焼きする。

  4. 4

    写真

    残りの油で、そぼろ上に崩した豆腐、大葉以外の野菜を炒める

    味付けをいれて水分がなくなるまで炒める。

  5. 5

    写真

    大葉をくわえてさっと炒める

  6. 6

    ご飯の上にかけて、
    3の卵をのせて召し上がれ

コツ・ポイント

■ビタミン不足になるので玄米がおすすめ
■豆腐を崩す時、玉ねぎのネットに入れて押し出すと簡単
■冷凍豆腐でも！
豆腐を一度凍らせて解凍すると食感がお肉みたいに。
豆腐をパックのまま冷凍し、自然解凍または流水解凍し、絞って水気を切ります。

このレシピの生い立ち

静岡SBSのテレビでやってたお店の材料レシピをメモ。
料理するところは見てないので、ひょっとしたらちがうかも
レシピID : 6478719 公開日 : 20/10/08 更新日 : 20/10/08

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ヘルシー♡　豆腐のガパオライス？
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