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生クリームを使わないカルボナーラ

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Description

塩胡椒はお好みの味加減で、私は濃いめ好きなのでたっぷり胡椒いれます！

材料 （1人分）

●粉チーズ
40g
●塩、胡椒
適量(お好みの)
●全卵
大1つ(タレ多めにしたい時2つ)
 
パスタ
100g
オリーブオイル
大さじ2
ベーコン
30g
粗挽き胡椒
少量
 

作り方

  1. 1

    写真

    ●をよーく混ぜる

  2. 2

    写真

    沸騰したお湯に塩(1ℓに対して10g)をいれパスタを茹でる

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイル
    を入れ、ベーコンを入れてから火をつけます。カリカリに炒める。

  4. 4

    弱火でベーコンを炒め、焼き目が付いたらパスタの茹で汁を加える。(乳化)火を止める。

  5. 5

    写真

    混ぜ合わせた●をベーコンのフライパンにいれ、固まらないように混ぜながら

  6. 6

    写真

    茹で上がったパスタをベーコンのフライパンに絡める

  7. 7

    写真

    盛り付けたら粗挽き胡椒と粉チーズをお好みで少々かけてもgoo！

コツ・ポイント

●は小さい泡立て器で混ぜ合わせます！ダマにならないようによーく混ぜる。

このレシピの生い立ち

昔にテレビでみたのを思い出しながら作ったらとても美味しくて！生クリーム入ってるのも好きだけど自分で作るこちらも好き！こちらは自分や旦那にご褒美で作ります。笑
レシピID : 6479142 公開日 : 20/10/21 更新日 : 20/10/21

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生クリームを使わないカルボナーラ
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