おろし玉ねぎと豚ももステーキ

おろし玉ねぎと豚ももステーキ

Description

豚もも肉一口ステーキカット(一口カツ用)のアレンジとかないかな~って。おろし玉ねぎが肉を柔らかくしてくれます。

材料 (4人分(肉8個))

 
玉ねぎ
1~1.5個
400g
塩コショウ
適当
 
 
醤油
大さじ3強くらい
小さじ2くらい
砂糖
小さじ1くらい
カンタン酢
大さじ3強
(普通のお酢だったら)
(大さじ2とか)

作り方

1

写真

フォークで好きなだけ穴を開けて、酒を揉み込んでおく

2

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その間に玉ねぎをおろす(だいぶ頑張ったよ)

3

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ラップを下に敷いて、肉を置いて、またラップを被せて棒で叩く

4

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塩コショウをふったらオリーブオイルで中火くらいで焼く(なんの油でもいいけど、さっぱりさせたかった)

5

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肉に8割くらい火が通ったら、おろし玉ねぎと醤油、みりん、砂糖、お酢をいれて馴染ませる。

6

くつくつ~ぐつぐつの間で置いておく。水分がいい感じに飛んだらできあがり

コツ・ポイント

適当でも美味しく出来ると思う

このレシピの生い立ち

1/2玉ねぎが冷蔵庫でミイラ化しようとしてたのと、豚肉の消費期限が今日までだった
レシピID : 6479194 公開日 : 20/10/07 更新日 : 20/10/07

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