秋には!こっくり♥かぼちゃぷりん

秋には!こっくり♥かぼちゃぷりん

Description

ほんのりかぼちゃ色の黄色いプリン。こっくりした甘みと卵の味がやさしい秋っぽいプリンです。

材料 (カップ3個分)

かぼちゃ
150g
2個
砂糖
大さじ3
牛乳
240cc
★砂糖
大さじ4
★水
大さじ1強
★熱湯
大さじ1弱

作り方

1

かぼちゃは皮をむき小さく切って耐熱皿に乗せラップをしてレンジで柔らかくなるまでチンする。

2

かぼちゃは熱いうちにつぶす。

3

プリンカップにマーガリンを塗っておく。

4

カラメルを作ります。
鍋に★の砂糖と水を入れ水あめになるまで煮とかします。

5

黄色→キツネ色からちょっと色が濃くなったくらいで火を止め熱湯を入れます。
ものすごくはねるので注意!!

6

カラメルが固まらないうちにプリンカップにそそぎます。

7

卵を溶いて砂糖を加えかぼちゃを入れ、牛乳を入れよく混ぜます。

8

茶こしでこします。

9

深鍋に布巾を敷きプリンカップを入れ、カップの半分くらいまで水を入れます。

10

フタをして沸騰まで強火、その後中火で3分で火を止めます。フタを開けないで20分放置。

11

出来たら逆さにして出す。
でにくい場合は1度熱湯につけると取りやすいです。

12

写真

プリンカップの型を代えて。
子供用にちっちゃいプリンです。

コツ・ポイント

舌触りをなめらかにするため、最後にこしてください。
火加減が強すぎるとすがたくさん入ってしまいます。
カラメルは茶色になってからだと遅いです。
余熱でさらに火が入り真っ黒で苦くなります。

このレシピの生い立ち

大きなかぼちゃをもらったのでいろんなデザートに挑戦中。
中でもかなり当たりはこのプリン♡
レシピID : 647927 公開日 : 08/09/18 更新日 : 09/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (22人)

11/01/31

写真

ゆるくて型抜きできませんでしたがめちゃ美味!いくらでも食べれる~

42nd wave

トロトロぷりんも美味しそう~甘すぎないので食べすぎちゃいます

10/10/12

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食べかけですが^^カラメルとの相性最高で美味でした~

renco

いい黄色してますね。私も食べたくなってきた★つくれぽ感謝♪

09/11/08

写真

簡単で、美味しくできますね。また、作ってみます。

haru1018

簡単ですよね♪また作ってください★つくれぽありがとう♪

09/10/17

写真

すっごくなめらか濃厚で美味しい!感動(´▽`)

ろざーな

嬉しいです★あたしも食べたくなってきました~。ありがとう★

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