クリスマスに☆ハーブ塩のローストポーク

クリスマスに☆ハーブ塩のローストポーク

Description

レンジで簡単にしっとりローストポークが作れます。スーパーで販売中のハイライフポークに添付されているハーブ塩でも作れます!

材料 (2人分)

<ローストポーク>
塊肉(ロース・肩ロース・ランプ)
400g
特製ハーブ塩 (既製のハーブ塩でもOK)
8g
(又はスーパーで添付のハイライフ特製ハーブ塩)
1袋
 
<特製ハーブ塩(50g分)>
粗塩
20g
20g
オニオンパウダー
小さじ2(2g)
小さじ1/4(0.6g)
乾燥タイム
大さじ1(2g)
乾燥セージ
大さじ1(2g)
乾燥フェンネル
小さじ2(3g)
乾燥ローズマリー(荒く刻む)
大さじ1.5(3g)

作り方

1

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このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ!ブタのお尻のロゴが目印です♪

2

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ハーブ塩の材料を全てよく混ぜる。

3

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肉に特製ハーブ塩(又はハイライフ特製ハーブ塩)を全体に刷り込んで、30分〜1時間常温に置く。

4

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熱したフライパンに油を入れて、中火でお肉の全体に焼き色
を付ける。

5

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耐熱皿にお肉をのせ、ふんわりとラップをして500Wで3分加熱。お肉をひっくり返してさらに3分加熱。

6

レンジから皿を取り出す際は、皿が熱くなっているので注意してください。

7

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ラップの上から、アルミホイルを被せて30分置いて完成。

8

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中まで火が通っているか確認してからお召し上がり下さい。

9

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ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/

コツ・ポイント

7の工程でしっかりと肉を休ませるのがしっとりさせるコツ!
塩は既成のハーブ塩でもOKです!
ハーブ塩は湿気を吸い易いので瓶などでの保管がおすすめ。ステーキ肉や根菜の調理に良く合います!
肉の厚みは3~4cm程度が目安です。

このレシピの生い立ち

カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork(ハイライフポーク)』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
レシピID : 6479715 公開日 : 20/10/16 更新日 : 21/11/27

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