野菜たっぷりチキンカレー

1. 1

   一口大に切った鶏肉をポリ袋に入れてヨーグルトに浸けておく。(出来れば半日くらい)

2. 2

   玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。
   

3. 3

   鶏肉をヨーグルトごと鍋に入れて
   肉の色が白っぽくなるまで炒めたら、刻んだ野菜を入れ塩コショウをふる。

4. 4

   しばらく炒めたら鍋に水を入れて沸騰させる。

5. 5

   一旦火を止めてルーを入れて、再び沸騰させる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち