野菜たっぷりチキンカレー

野菜たっぷりチキンカレー

Description

実は唐揚げにしようと漬け置いていた鶏肉をカレーにシフトチェンジ◎冷蔵庫の残り物野菜を何でも入れて作れます!

材料 (4人分)

鶏肉(もも)
1枚
ヨーグルト
200g
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
パプリカ
1個
2かけ
1かけ
調味料
カレールウ
4皿分
塩コショウ
適量
1カップ

作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏肉をポリ袋に入れてヨーグルトに浸けておく。(出来れば半日くらい)

  2. 2

    玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。

  3. 3

    鶏肉をヨーグルトごと鍋に入れて
    肉の色が白っぽくなるまで炒めたら、刻んだ野菜を入れ塩コショウをふる。

  4. 4

    しばらく炒めたら鍋に水を入れて沸騰させる。

  5. 5

    一旦火を止めてルーを入れて、再び沸騰させる。

コツ・ポイント

野菜は全てみじん切りなので短時間で調理が終わります!
私はぶんぶんチョッパーに全部の材料を入れてぶんぶんしています◎

このレシピの生い立ち

残業で疲れて帰って来た夜、無性にカレーを食べたかったので。。
レシピID : 6480128 公開日 : 20/10/07 更新日 : 21/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2021年12月20日

初れぽ

想像以上に簡単に美味しく出来ました! 私はパプリカを入れずリンゴ一個すりおろして入れましたが爽やかで美味しかったです!

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