かぼちゃあんバター(いとこ煮)

かぼちゃあんバター(いとこ煮)

Description

寒くなってくると、知り合いの方々の振る舞ってくれるいとこ煮。自分でも簡単に作ってみました。

材料

かぼちゃ
1/4個
あんこ(茹で小豆缶)
1缶
水(かぼちゃ茹で・蒸し用)
150cc〜
醤油
小さじ1
バター
10g

作り方

1

かぼちゃを一口大にカットして、皮目をしたにして小さなめの鍋にしきつめる

2

小さめの鍋に水150cc(かぼちゃが全てかぶるくらい)を加え、蓋をして蒸す
焦げないようにたまに鍋をゆする

3

かぼちゃに串が刺さって柔らかくなったら、市販のあんこ1缶を鍋に入れかぼちゃが崩れないように混ぜる

4

写真

醤油小さじ1とバター10gを鍋に入れ
汁気が無くなるまで煮詰める

コツ・ポイント

冬至の定番、いとこ煮。あんこ缶で簡単に作りました。
あんバターの組み合わせでコクがアップ!
甘しょっぱいホクホクのかぼちゃを召し上がれ

このレシピの生い立ち

あんこ缶を見ていたら、バターも入れたくなったので入れました。
あんバターは組み合わせ最高♡かぼちゃのホクホクと絡んで美味でした。
レシピID : 6480483 公開日 : 20/10/08 更新日 : 20/10/08

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