【減塩】ガーリックオイルサーディンパスタ

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Description

ガーリックオイルの香ばしさが塩分の物足りなさを緩和してくれます。一人前ナトリウム量600mg!

材料 (2人分)

2人分
5〜6枚
1/4〜1/2個
ガーリックオイル
適量
ガーリックパウダー
適量
白だし
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    パスタはアルデンテで茹でる。塩は入りません。

  2. 2

    椎茸と紫玉ねぎは薄切りにし、ガーリックオイルを引いたフライパンで炒め、ガーリックパウダーを加えて炒める。皿に取り出す。

  3. 3

    同じフライパンを中火にし、茹でたパスタを入れる。一口大にしたオイルサーディンを加え、火を中〜弱火にして白だしを加える。

  4. 4

    火を少し強めて椎茸・紫玉ねぎを戻し、胡椒・小ネギを加え、ザックリ混ぜる。

  5. 5

    皿に盛る。

コツ・ポイント

味の決め手はガーリックオイルと白だしです。玉ねぎは薄切りにして甘みがあまり出ないようにします。先に椎茸と玉ねぎを炒めておくことで後でパスタに加えても味が薄まりません。

このレシピの生い立ち

手間暇かけた料理を作りたくなくても、冷蔵庫の余り物で簡単に減塩料理を食べたいと思って。
レシピID : 6480659 公開日 : 20/10/08 更新日 : 20/10/08

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