こんにゃくのすき焼き風

我が家の母の味です。お弁当にもぴったしです。

材料 (4人分)

糸こんにゃく
300g
少々
砂糖
大さじ1
大さじ1
濃い口しょうゆ
大さじ1
小さじ1
ごま
適宜
2枚
大さじ1
サラダ油
大さじ1

1

こんにゃくは塩もみして水で洗っておく。しょうがはみじんぎり、あげは短冊ぎりにしておく。

2

鍋にごま油、サラダ油を熱しこんにゃくを入れ、酒を振りかけて炒りつける。水分が出てきたところでみりん、砂糖を加えて更に炒りつける。

3

2に油揚げをいれ、濃い口しょうゆ、薄口しょうゆ、生姜をいれて更に水分がなくなるまで炒りつけたら出来上がり。仕上げにごまを振りかける。

コツ・ポイント

甘味が好きな人はもう少し砂糖の量をふやして下さい。辛味が好きな人は七味唐辛子をふりかけてもいいです。

このレシピの生い立ち

私の大好きな我が家のメニューです。
レシピID : 64808 公開日 : 02/09/18 更新日 : 02/09/18

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