かつおのたたき★にんにくポン酢だれ
Description
[プレミアム献立掲載レシピ］
かつおのたたきをオリーブ油入りのにんにくポン酢だれで♪お酒もご飯もすすむ美味しさです！
かつおのたたきをオリーブ油入りのにんにくポン酢だれで♪お酒もご飯もすすむ美味しさです！
とまぷり★
材料
（2〜3人分）
1柵(約250g)
塩、こしょう
各少々
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[にんにくポン酢だれ]
◎ポン酢
大さじ1.5
◎オリーブ油
大さじ1
◎にんにく
1片
(お好みで)万能ねぎ、ブロッコリースプラウト等
適量
作り方
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1
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にんにくをすりおろし、◎を混ぜ合わせて、にんにくポン酢だれを作っておきます。
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2
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かつおに塩、こしょうを軽くふりかけてから約10分おき、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
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3
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フライパンに油をひかず、かつおの表面を軽く焼き付けます。
※ジューっと音がしたら身を返しながら表面だけを焼いてください。
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4
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かつおの表面を軽く焼いたらフライパンから取り出し、冷ましてからお好みの厚さに切り分けてください。
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5
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器にスライスしたかつお、お好みで万能ねぎ、ブロッコリースプラウト等を盛り付けたら完成です♪
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6
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にんにくポン酢だれをかけて召し上がれ！！
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7
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2023.4.16
プレミアム献立に掲載されました♪
ありがとうございます！！
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8
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2023.9.27
｢ニンニクポン酢｣の人気検索でトップ10入りしました♪
ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
※かつおの表面を焼く前に、必ずキッチンペーパーで水分を拭き取ってください。この行程を省くと臭みが出てしまうので気をつけてください。
※お好みで薬味にみょうが、大葉等を加えても美味しいです！薬味の量は多めがおすすめです！！
※お好みで薬味にみょうが、大葉等を加えても美味しいです！薬味の量は多めがおすすめです！！
このレシピの生い立ち
オリーブ油を使用した、かつおのたたきに合うたれを考えてみました！！
とまぷり★
