えのきのしゃぶしゃぶサラダの画像

Description

えのきって火の通し方でこんなに美味しいのか!と思うはず。シンプル、簡単だけどシャキシャキして美味しいです。

材料 (2人分)

1袋
ポン酢
お好みの量
お好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    えのきは5本〜10本位の束でほぐす。

  2. 2

    お湯を沸かし、沸騰したらえのきを入れ、箸で一周かき混ぜたら(15秒位)すぐ取り出して水で冷やす。

  3. 3

    水気を切って冷蔵庫で冷す。

  4. 4

    写真

    冷えたら大根おろしをのせてポン酢をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

茹ですぎないことのみ。
えのきは、茹でる前はまっすぐだと思いますが、火を入れるとすぐしんなりします。しんなりしたら食べられます。

このレシピの生い立ち

しゃぶしゃぶ屋さんで、えのきはしゃぶしゃぶして食べて下さい。鍋にいれないで!と言われて、やってみたらすごく美味しかったので。
レシピID : 6481565 公開日 : 20/10/08 更新日 : 20/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
さぁーーーさん
さっぱり美味しかったです!!これは夏にリピ確定です( ˘͈ ᵕ ˘͈ )