水炊き風鶏スープ
mugiyoshi
材料
（1人分）
手羽端
20本
水
500cc
塩・黒胡椒
各少々
小葱
適量
レモンかスダチ
お好みで
作り方
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1
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料理の際に切り離した手羽端(手羽先のもつところ)20本と水500ccを火にかける。
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2
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とろみがつくまで(約80cc)煮詰める。
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3
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器に入れ、塩・黒胡椒で味を整え、最後に小葱を散らす。好みでレモンやスダチを搾る。
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コツ・ポイント
しっかり煮詰めないと薄くて飲めたもんではありません。とろみがつくまでです！塩は強めの方が美味しいですが、健康にもご配慮くださいw
このレシピの生い立ち
手羽端でスープを作っていて、いつもはガラスープを足すのですが、煮詰まりすぎたら博多の水炊きスープみたいにおいしいのが出来た。
レシピID : 6481599
公開日 : 20/10/08
更新日 : 20/10/08
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