水炊き風鶏スープ

水炊き風鶏スープ

Description

手羽端も捨てずに使っていくぅ!
火にかけるだけの簡単料理。

材料 (1人分)

手羽端
20本
500cc
塩・黒胡椒
各少々
小葱
適量
レモンかスダチ
お好みで
 

作り方

  1. 1

    写真

    料理の際に切り離した手羽端(手羽先のもつところ)20本と水500ccを火にかける。

  2. 2

    写真

    とろみがつくまで(約80cc)煮詰める

  3. 3

    写真

    器に入れ、塩・黒胡椒で味を整え、最後に小葱を散らす。好みでレモンやスダチを搾る。

コツ・ポイント

しっかり煮詰めないと薄くて飲めたもんではありません。とろみがつくまでです!塩は強めの方が美味しいですが、健康にもご配慮くださいw

このレシピの生い立ち

手羽端でスープを作っていて、いつもはガラスープを足すのですが、煮詰まりすぎたら博多の水炊きスープみたいにおいしいのが出来た。
レシピID : 6481599 公開日 : 20/10/08 更新日 : 20/10/08

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