最高おつまみ!メヒカリ唐揚げ

最高おつまみ!メヒカリ唐揚げ

Description

メヒカリの唐揚げを簡単に
おうち居酒屋メニューに!

材料

メヒカリ
10匹
※薄い塩水 洗う用
適量
 
適量
小さじ1
小さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1

写真

メヒカリは頭と内臓、尾ヒレを取り除き塩水で洗います
今回揚げ油は太白ごま油を使います

2

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キッチンペーパーで水気を切り
調味料に合わせ5分ぐらい下味をつけます

3

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油を180度ぐらいに熱しておきます

4

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片栗粉をまぶして余分な粉を落としてカラリと揚げます

5

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おつまみにも最高ですね!
レモンを絞って塩でも美味しい
お子さんはマヨネーズでも美味しく頂けます!

コツ・ポイント

内臓を取り塩水で洗って水気をよく切ります。生臭さが気になる時は塩水を料理酒に変えても。揚げすぎると身が硬くなるので揚げすぎ注意

このレシピの生い立ち

メヒカリの美味しい唐揚げを太白ごま油で
揚げました。油ぽくなくサックサク身はふわふわですよ!
レシピID : 6482087 公開日 : 20/10/09 更新日 : 20/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/10/23

First tsukurepo mark
写真

良い味でした。ふわふわで美味しかったです。

ちえぞ〜