カロリー半分?!アップルココナッツパウンドケーキ

お砂糖も控えてカロリー半分のマーガリンで作った秋を感じるりんごのあっさりパウンドケーキ。

材料 (パウンド型1個)

小麦粉
100g
60g
ココナッツファイン
30g
カロリー半分のマーガリン
60g
りんご
可食部100g
M1個
かぼちゃの種
適量
小さじ1と2分の1

1

オーブンは180度で予熱しておく。砂糖とマーガリンを合わせよく混ぜ、そこにといた卵を数回に分けて混ぜ合わせる。

2

そこにココナッツファインを入れ混ぜ、ふるった小麦粉・BPを合わせたものを数回に分けてさっくり混ぜる。その間にすりおろし、水気をきったりんごを入れる。

3

パウンド型に流し込む。かぼちゃの種をトッピング。180度で25~30分焼く。

コツ・ポイント

もう少しりんごを入れてもよかったかも。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるカロリー半分のマーガリンでケーキを作ると室温に戻さなくよく、楽なのでもらったりんごもついでに入れて秋らしいパウンドを焼いてみました。
レシピID : 64821 公開日 : 02/09/18 更新日 : 02/09/19

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