ジュワうま！なすの蒲焼き風
Description
食べた瞬間、甘じょっぱいたれがじゅわっとあふれてご飯が止まらない！
簡単でおいしく、何よりヘルシーな一品だよ。
簡単でおいしく、何よりヘルシーな一品だよ。
群馬県・ぐんまちゃん
作り方
-
-
1
-
へたをとったなすを丸ごと電子レンジ（７５０W）に１分かける。
-
-
-
2
-
１のなすを縦半分に切れ込みを入れ開く。
-
-
-
3
-
フライパンに油をひいて、なすの皮のほうから焼き、身のほうには焼き色をつける。
-
-
-
4
-
鶏肉を薄切りにし、一緒に焼く。
-
-
-
5
-
火が通ったら、みりん、しょうゆ、酒、砂糖を加え、蓋をして焼き色をつける。
-
-
-
6
-
５をご飯の上にのせ、お好みで海苔や山椒の粉をかける。
-
コツ・ポイント
開いたなすに縦横浅い切り込みを入れると、きれいに開き、味がよく染みます。
手順動画を群馬県公式Youtubeチャンネル「tsulunos」に掲載しています。
https://youtu.be/mKViozEa0_o
手順動画を群馬県公式Youtubeチャンネル「tsulunos」に掲載しています。
https://youtu.be/mKViozEa0_o
このレシピの生い立ち
群馬県は令和元年、夏秋なす出荷量第１位！中でも桐生市・みどり市は有数のなす産地です。
そんな桐生市・みどり市で、なすを栽培している農家の方に実際に作っている料理を教わりました。
制作：群馬県桐生地区農業指導センター
協力：JAにったみどり
そんな桐生市・みどり市で、なすを栽培している農家の方に実際に作っている料理を教わりました。
制作：群馬県桐生地区農業指導センター
協力：JAにったみどり
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
群馬県・ぐんまちゃん
