チーズかつお♥余った刺身やかつおのたたき

チーズかつお♥余った刺身やかつおのたたき
かつおのたたきや刺身は?いつも数切れ余っちゃう。捨てずにご飯の供に★かつおとチーズがあうんだな。おやつ、おつまみに。

材料

魚の刺身:かつお、マグロ赤身のものならなんでもいい
10切れ
普通のチーズ
刺身1枚に10g
A煮汁材料
三温糖または、砂糖や蜂蜜
大さじ1と1/2
生姜スライス
2~3枚
梅干
小1個

1

鍋に 当日余った刺身と、Aを入れ煮る。5~10分位弱火でkEEP煮し、自然に冷め味をしみ込ませる。

2

写真

一晩寝かせたもの。
これを。わさびを添えてお茶漬けで食べてもいい。

3

魚にチーズをのせて完成。

4

5

コツ・ポイント

★刺身が余ったらすぐに煮付けにしてしまうこと、梅や生姜が入るので毒消し、臭みはないです。
★レンジで30秒ほど加熱しチーズをやわらかくして食べるといっそう美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

かつおのたたき 必ず余ってします。捨てずに美味しいご飯のおかずにアレンジ。おつまみや、おやつにも最適です。
レシピID : 648277 公開日 : 09/03/05 更新日 : 09/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」