貴女風味で回鍋肉タレ♥ゆりさん風
Description
油通しの豚肉と軽く炒めた野菜を絡めて混ぜてみてくださいすごく美味しいです。バリバリ感を残すぐらいがいいです。
♥ゆりさん風
材料
（回鍋肉のたれの材料）
刻み生姜、刻みニンニク、
適量
醤油【にんにく醤油 OK】甜麺醤、豆板醤
各大さじ1
オイスターソース
適量
酒、みりん
各大2
片栗粉水1:2で作って置く
適量
■
【中華、韓国のタレ【ジャン】のつくようなものを放り込んでくださいお好みの味に近づくかもしれませんよ】
作り方
-
-
1
-
バリバリ野菜に~【5】のタレを少々絡めて頂く。
-
-
-
2
-
油通しの豚肉とバリバリ野菜を合わせて激ウマ〜
【5】のタレを少しつつ絡めお好みの濃度に絡める。
-
-
-
3
-
回鍋肉タレ
材料を各大さじ1で合わせる→辛かったらお砂糖を追加して→
-
-
-
4
-
辛味が足りなかったら豆板醤などピリッとした中華系の材料が冷蔵庫にないか見てくださいあったら追加していいですよ
-
-
-
5
-
決まりましたら強火に添加ジャージャー泡が立つぐらい焼き付け→片栗粉水1:2を少しずつ入れて薄いトロミを目指す
-
-
-
6
-
濃度が濃ゆい場合は酒を追加して→うすめる。
-
コツ・ポイント
お好みのお味を見つけることが大事ですね
このレシピの生い立ち
回鍋肉中のバリバリの野菜が食べたくて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
