鱈と白ねぎの華風酒蒸し

鱈と白ねぎの華風酒蒸し

Description

たっぷりのネギを味わえる鱈の中華風酒蒸しです。香味を効かせているので、白身魚の香りが苦手な方にも♪

材料 (2人分)

2匹 (80g×2)
白ねぎ
1/2本 (100g)
5g
人参
3g
水菜
2本 (3g)
大3 (45g)
大2 (54g)
水、酢
各大1 (15gずつ)
大1/2 (9g)
小1 (4g)

作り方

1

写真

白ネギ、人参、生姜を線切りに、水菜は3cm程度にきる。少量は飾り用にとっておく。

2

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調味料と白ネギ、生姜を加え加熱する。

3

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煮立ったらたらを加えて、火がとおるまで加熱する。

4

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お皿に盛りつけ、取っておいた少量の人参、ネギ、水菜を飾り、ごま油で香りをつける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ネギを使った料理が作りたくて。
レシピID : 6483030 公開日 : 20/11/02 更新日 : 20/11/02

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写真

冷凍庫と冷蔵庫にあったもので一品出来ちゃいました!ごま油が効いて美味しかったです♪

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