生ガトーショコラ※とろける生チョコケーキ
パンダワンタン
作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/5M08RoFgzdI
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直径15cm型にクッキングシートをセットして型に水が入らない様にアルミホイルで包んでおく
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3
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卵3個を割り溶き、室温に戻しておく
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4
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生クリーム150mlも室温に戻しておく
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ブラックチョコ200gを細かく砕く
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無塩バター150gを加え、60℃程度のお湯で湯煎して溶かす（ボウルは金属製で！）
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湯煎したまま、粉糖100gを加え混ぜる（ダマが出来ない様にしっかり混ぜる！）
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9
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湯煎したまま、生クリーム150mlを加え混ぜる
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湯煎したまま、溶き卵3個分を3回に分けて加え混ぜる
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型に生地を流し入れ、5cm程の高さから数回落として、大きな気泡を抜く
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焦げない様にアルミホイルを被せ、引き続き150℃で20分間湯煎焼きにする
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型から外してココアパウダーを振りかければ完成
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【YouTubeやっています】見てね♫
https://www.youtube.com/c/Pandawantan
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【パンダワンタン 電子レンジレシピYouTube】も見てね♫
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♡感謝♡
2020/10/22
「生チョコケーキ」の人気検索でトップ10入りしました。
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♡感謝♡
2020/10/24
「生チョコケーキ」の人気検索で1位になりました。
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コツ・ポイント
① チョコを溶かす際の湯煎の温度は60℃程度で！
② 湯煎焼きの際は火傷に注意！
② 湯煎焼きの際は火傷に注意！
このレシピの生い立ち
大好きなチョコレートケーキを、しっとり濃厚な生チョコ風に仕上げてみました
パンダワンタン
