ふわふわ板チョコマフィン

Description

試行錯誤して出来たお気に入りのマフィンです♪
焼きたてはもちろんですが、冷めても美味しいんですよ☆

材料 (直径7センチのマフィン型6個分)

無塩バター(マーガリンでも可)
70g
60g
1個
薄力粉
90g
牛乳
40g
ラム酒
5g

作り方

  1. 1

    <準備>
    ・薄力粉とBPは合わせてふるう
    ・牛乳とラム酒を合わせて人肌に温めておく
    ・オーブンは170度に予熱

  2. 2

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    <準備>
    ・バター、卵は室温に戻しておく。
    ・板チョコを1センチ角位に割る。

  3. 3

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    バターをクリーム状にホイップする

  4. 4

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    砂糖を数回に分けて加え、白っぽくバターがふわっとするまでしっかりと混ぜ合わせる。

  5. 5

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    ときほぐした卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせる。

  6. 6

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    ふるった粉の3分の1量を加えて、牛乳とラムを合わせたものを半分加えてヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

  7. 7

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    同じように残りの粉の半量を加え、牛乳の残りを加えてヘラで混ぜ合わせる。

  8. 8

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    最後に残りの粉を加え、その上に割っておいた板チョコを加えて、ヘラでさっくりと混ぜる
    この時混ぜすぎない様に!

  9. 9

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    生地の出来上がり☆

  10. 10

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    スプーンで型に入れて、170度のオーブンで25分くらい焼く。

  11. 11

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    焼き上がったらすぐに型から外し、クーラーの上で冷ます。

  12. 12

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    チョコ好きの方はもっと板チョコの量を増やしてもOK☆

  13. 13

    冷めたら乾燥しない様に、ビニール袋に入れる。

コツ・ポイント

バターで作るとリッチな味わい。マーガリンだと軽い感じに焼き上がります。
コツは工程5までしっかりホイップすることと、粉を加えた後はあまり混ぜないこと!!
私は少し粉が残るくらいでストップしてます。
ラム酒はブランデーでも美味しいです☆

このレシピの生い立ち

思い立ったらすぐに作れるマフィン☆
冷めてもふわふわで美味しいものが出来ないかなぁと試行錯誤を重ねました。
板チョコを大きめに割ると、熱々はとろりと、冷めるとパリパリと2つの食感が楽しめるんです♪
レシピID : 648379 公開日 : 08/09/19 更新日 : 09/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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mahotere
焼いてる時からとてもいい香り〜美味しそうに出来ました♪
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みみ母
流石高れぽれしぴ 本当に美味 我が家の定番にさせてください♥
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花どんこ
もう何度も作っていますが毎回失敗なしで美味しいです♪また作ります^ ^
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Noa1112
板チョコがあったので♪美味しかったです(*´∀`*)