鶏胸肉しっとりソテー

鶏胸肉しっとりソテー

Description

余熱で火を通すのでしっとりします。分量は大体です。

材料 (1〜2人分)

鶏胸肉
1枚
醤油
大さじ2
大さじ2
小麦粉
適量
バター
適量

作り方

1

鶏胸肉を醤油と酒に漬ける

2

小麦粉でコーティングして、バターを溶かしたフライパンで焼く

3

焼き色がついたらひっくり返し、少し焼いてから火を止め、余熱で火が通るまで待つ

コツ・ポイント

焼いている間は蓋をしてください。常に弱火。ひっくり返すときに、追いバターすると丁寧かもしれません。

このレシピの生い立ち

なるべくまな板で生肉を切りたくないので、焼いてから切り分けています。
レシピID : 6484168 公開日 : 20/10/10 更新日 : 20/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」