ちきん ガンボー

ケイジャンフードの大御所
MY MY

材料

チキン
400g
トマト缶
大1個
セロリ
2本くらい
ピーマン
日本のだったら2個くらい
ソーセージ
200gでもあれば十分
オクラ
10個以上 
半カップ
小麦粉
半カップ
ケイジャンシーズニング
ガーリックパウダー
カイエンペッパー

1

チキンをゆで、ゆで汁4カップはとっておく。
チキンは手で細かく裂く。
野菜はオクラ以外は微塵きり。
オクラはゆでて輪切り
ソーセージはハンゲツ切りにしておく。

2

油を熱して、小麦粉を入れ、小麦色になるまで炒める。アメリカのコインのペニーの色と言うとわかるかな?

3

2にチキンのゆで汁を入れる。
オクラ以外の残りの野菜、
シーズニング、トマト缶、ソーセージも入れる。

4

煮込むこと1時間半、
後、オクラも加えて少し煮る。
辛いのが好きな人は、カイエンペッパーも加える。

5

ご飯にかけて食べよう。

コツ・ポイント

チキン、ソーセージのかわりに魚介を入れれば、シーフードガンボー

このレシピの生い立ち

初めてのケイジャンがこれ・
レシピID : 64845 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

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