すぱげっちー:ベーコン塩パスタ

恒例10分パスタ。ベーコンの塩気であっさり系。玉ねぎでボリュームを、青物は冷蔵庫からアレンジで。

材料 (2人分)

大さじ1
1-2本(種抜時)
玉ねぎ
中1個
ベーコン
3-4枚
アスパラ(青物)
4-6本
小さじ1強
胡椒
少々
小さじ2
パスタのゆで汁
20cc

1

大鍋にお湯を入れて強火で沸騰させる。アスパラを3cm位に、玉ねぎを荒みじん切りに、最後にベーコンを0,5cmに細く切る。

2

フライパンにオリーブ油と鷹の爪を入れて強火にかける。鷹の爪がパチパチいってきたら、玉ねぎを入れて炒める。透き通り始めたら、ベーコンを入れ炒める。

3

お湯が沸いたら、塩を別に1つまみ入れ、少し芯がある程度にパスタを茹でる。(基本のパスタ茹で参照)茹でている間に、フライパンにアスパラを入れ、塩胡椒で少しきつ目に味をつける。

4

茹でたパスタをフライパンに入れ、茹で汁も加え混ぜる。器に盛って、パセリをかけて出来上がり。(パスタは食卓で丁度いい硬さになっているでせう)

コツ・ポイント

青物はアスパラの他にほうれん草(生、冷凍)絹さや、いんげん、生バジル葉などで。鷹の爪はお好みで。

このレシピの生い立ち

レシピID : 64850 公開日 : 02/09/19 更新日 : 02/09/19

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