ローストポーク♡Amway

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   豚ロース塊肉 です！
   材料は分かりやすく1キロで書きましたが中々売ってません涙

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   269gだったので、269×4％=約10gの塩と、269g×1％=約3g(四捨五入)の砂糖を肉にすり込みます。

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   ジップロックに入れて8時間冷蔵へ。大体一晩です～。8時間以上でも大丈夫ですが、味が濃くなります(特に塩)

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   ③は水分をキッチンペーパーで拭き取っておきます。
   フライパンIR8で加熱します。

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   加熱が消えたら、肉の白い側(写真)つまり脂面！ を下にして

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   ジューってなります。 上にローズマリーを置いてIR8で15分。1キロならね！今回小さいので10分にしました。

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   その後、IR4で30分焼く。今回は20分にしました～目安にどうぞ。

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   出来上がったら、必ず！粗熱を取ってから切りましょう。こんな感じに脂がカリカリむしろ焦げます。が、これがベスト！

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   脂面を手前に垂直に切る(伝わるかな) 薄くスライスしていきます、どのお肉にも脂部分があるように切ります。

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    塩を増やすとベーコンみたいになります！難しそうで、作ってみると簡単な1品です^^ ローズマリーでオシャレな味になります！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち