カザンケバブ☆トルコ
クックYS50
作り方
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1
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ナスの皮をストライプになるように剥く。
7-8㎜位残してつながるように1.5～2㎝の幅で切る。
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2
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ナスを油で揚げる。
ナスを回しながら全体がきつね色になるようにする。
ナスが切り離されない様に注意。
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3
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ナスがきつね色になったらキッチンペーパー等の上に置いて油を切る。
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4
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玉ねぎをおろす。
☆の材料をよく混ぜてハンバーグを作る要領でよくこねておく。
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5
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ナスが手で触れるくらいに冷めたら、つながっている部分が横に来るようにして間に行程4のひき肉を詰めていく。
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6
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耐熱皿に並べ、飾り用のトマトやピーマンを隙間に置いていく。
上から★を混ぜたものをかける。
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7
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クッキングペーパーまたはアルミホイルをかぶせて、200度のオーブンで20〜30分焼く。
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8
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クッキングペーパーを外し、上に焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。
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9
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追記
付け合わせのピラフは「米とリゾーニのピラフ」がおススメ。
ID:4360265
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コツ・ポイント
※ひき肉は脂が少ない赤身使用がオススメです。
※行程１ではナスを切り離さない様に注意。
※行程７ではクッキングペーパーを一度クシャクシャにしてから被せると簡単です。
※使用した耐熱皿は直径26cmのものです。
※行程１ではナスを切り離さない様に注意。
※行程７ではクッキングペーパーを一度クシャクシャにしてから被せると簡単です。
※使用した耐熱皿は直径26cmのものです。
このレシピの生い立ち
トルコ人の義姉に教わった料理です。
手順は多いように感じるかもしれませんが、結構簡単です。
我が家ではジャジュク(ID:4445641）とピラフ（ID:4360265）、サラダと一緒に食べることが多いです。
手順は多いように感じるかもしれませんが、結構簡単です。
我が家ではジャジュク(ID:4445641）とピラフ（ID:4360265）、サラダと一緒に食べることが多いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックYS50
