初めてでも簡単「マドレーヌ☆レモン風味」

初めてでも簡単「マドレーヌ☆レモン風味」

Description

短時間でできるお菓子です。
2020.10.12

材料 (底面7cm型10個分)

 卵
2個
 砂糖
75g
 レモン皮すりおろし
大1弱
A薄力粉
75g
Aベーキングパウダー
小2/3
 バター
75g

作り方

1

写真

・A粉類を泡立て器で混ぜる。
・バターを50~60度の湯煎で溶かし始める。

2

写真

大きめの水気の無い綺麗なボールに卵を入れ、砂糖を3回に分けて加えながら、白っぽくもったりとするまで泡立てる。(約3分)

3

写真

・2にレモン皮、果汁、粉類を3回に分けて混ぜ、溶かしバターを回しいれ、へらでよく混ぜる。
・オーブン170度に余熱開始

4

写真

大スプーン等で型の8分目まで入れ170度で13分焼く。
竹串を挿して何も付いてこなければ焼き上がり!

コツ・ポイント

・今回6分目まで入れて焼いたら薄くなったのでレシピでは8分目としました。
・レモン皮は良く洗いすりおろす。
・果汁は大きめにラップを敷いた器に絞り込み、冷凍して、固まったら器を外すとコンパクトに冷凍保存できます。

このレシピの生い立ち

賞味期限が近付いているバターを消費しようと作りました。
レシピID : 6486283 公開日 : 20/10/12 更新日 : 20/10/13

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