レンジ蒸しなす

レンジ蒸しなす

Description

薬味がたっぷりなので香りが良く薄味でもおいしくいただけます。

材料 (2人分)

なす
160g(中2本)
大さじ1
★ぽん酢
小さじ2
万能ねぎ
適量
かつお節
適量
白ごま
適量

作り方

1

なすを縦半分に切り、斜めに浅く切り込みを入れ三等分に切る。10分程水に浸ける。ねぎは小口切にする。★は混ぜ合わせておく。

2

水気を切ったなすを耐熱ボウルに入れ、ごま油をからめふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで約3分加熱する。

3

なすに火が通ったらペーパータオルで余分な水分を拭き取る。①の★と混ぜ合わせる。

4

器に盛り、ねぎ、かつお節、白ごまをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

栄養価(1人分)◇エネルギー83kcal、食物繊維1.9g、塩分0.4g

このレシピの生い立ち

実習生考案メニューです(^^*)
レシピID : 6486708 公開日 : 20/10/21 更新日 : 20/10/21

このレシピの作者

福井市では糖尿病等の生活習慣病を予防するために、『ベジ・ファースト~さぁ、野菜から食べよう!~』として野菜から食べることを推奨しています。
みなさんも今日の食卓に野菜料理を1皿プラスしてみませんか?
ベジ・ファーストの詳しい説明はこちら⇒福井市健康管理センターHP(http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」