おかずスープ☆豆腐と茄子の味噌汁

おかずスープ☆豆腐と茄子の味噌汁

Description

具だくさん!朝食のおかずはこれでOK♪

材料

絹ごし豆腐
1P
茄子
1本
しめじ
1P
油揚げ
1/2枚
わかめ(乾燥)
大さじ2
キャベツ
200g
かつおぶし
ひとつかみ
800cc
味噌
大さじ3

作り方

1

写真

ずっとくっついて育っても、ケンカもせず仲良しなシメジ達。かわいい♡

2

写真

バラバラにしても、すぐ同じお鍋の中に入れてあげます。

3

写真

油揚げは、濡らしたキッチンペーパーで包み、電子レンジで600w30秒加熱して油を抜きます。

4

写真

キャベツはザク切りにする。

5

写真

かわいい小茄子2個。普通サイズなら1本で良さそう。

6

写真

いちょう切りにして、塩水に浸けておきます。←すぐ加熱するなら、省いても大丈夫。

7

写真

2に油揚げ、わかめ、水を加えて加熱する。

8

写真

豆腐はさいの目切りに。かつお節は味噌こし器にセット。

9

写真

鍋に豆腐をを入れ、沸騰したら、味噌こし器ごとかつお節を浸し、出汁を取る。

10

写真

キャベツ、茄子も加え、しんなりしたら味噌を溶き出来上がり。お好みでネギを散らす。

コツ・ポイント

具だくさんにする事で減塩♪

このレシピの生い立ち

明日の朝食に♪この味噌汁とご飯、納豆でOK♪
レシピID : 6487149 公開日 : 20/10/12 更新日 : 20/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/11/02

First tsukurepo mark
写真

ナス美味しく頂きありがとう

ちゃぎー