梨のシロップ煮スパイス風味

梨のシロップ煮スパイス風味

Description

作り置きしとくと何にでも使えるので便利です。
スパイスの風味が爽やかでいい感じ♪

材料

 梨 (20世紀、幸水他)
2玉
 水
100cc
☆砂糖
大2
☆シナモン、カルダモン
適量

作り方

1

梨は皮を剥いて1/8づつに切る。

2

鍋に梨と水を入れ、☆印の材料を入れたら中火で20分程炊く。

3

その後弱火にして梨が透き通ってきたら火を止め、冷めるまでそのまま煮汁に漬けておく。

4

冷めたら保存用タッパー等に移し、煮汁をヒタヒタになるまで入れて冷蔵庫で保管。

コツ・ポイント

甘味、堅さはお好みで調節を。
冷めた時点で少しブランデーを入れて大人向けにしても美味しいかも。。。

このレシピの生い立ち

こずっぺさんのレシピID:638201 を参考にして少しアレンジさせてもらいました。冷たくしてそのまま食べたり、ケーキやアイスに添えてみたり、結構どんなお菓子にも合うので重宝してます。
レシピID : 648735 公開日 : 08/09/19 更新日 : 08/09/19

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