簡単!本格中華!!豚肉とキクラゲの卵炒め

簡単!本格中華!!豚肉とキクラゲの卵炒め

Description

簡単!お家で本格中華!!お酒のお供にも良いけれど、ご飯と一緒に食べると止まりません♪
卵好きの方にオススメです♫

材料 (2人分)

キクラゲ(乾燥)
10g
3〜4こ個
豚バラ
150g
ネギ
1/2本
大さじ1
コショウ
2振り
小さじ1
醤油
大さじ1
小さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

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    大好きなキクラゲ卵を作ります♪
    今回は豚バラを使いますが、豚コマでも美味しくいただけます♫
    キクラゲはお湯で戻します。

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    豚バラを食べやすい大きさに切って、酒大さじ:1コショウ:少々で揉み込み、片栗粉を振って下準備をしておきます。

  3. 3

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    ネギは斜め薄切り

  4. 4

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    ごま油大さじ:1強を敷き、よく混ぜた卵を焼いていきますが、かき混ぜちゃダメ。外側の焼けた部分を折り畳むように焼きます。

  5. 5

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    ある程度固まって来たら、一度お皿に取り避けておきます。

  6. 6

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    醤油:大さじ:1に蜂蜜小さじ:1弱を溶かしてタレを準備しておきます。

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    ごま油を敷いたフライパンで豚バラを炒めていきます。

  8. 8

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    火が通ったらタレを絡め、汁気がなくなる直前に

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    キクラゲとネギを投入

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    全体にタレが絡んだら

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    卵を戻して

  12. 12

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    軽くほぐして

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    出来上がり♪お酒のおつまみでも良いですが、ご飯のお供に最高です♪
    温かいうちにいただいてください。

  14. 14

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    2020/11/09
    「キクラゲ」人気検索TOP10入り!!
    ありがとうございます
    (´▽`)

コツ・ポイント

卵はかき混ぜてしまうとホロホロになってしまうので、卵液を外に流しながら、そっと畳むように焼いていきます。

このレシピの生い立ち

大好きなキクラゲ卵を家で作れるよう考えました。
レシピID : 6487517 公開日 : 20/10/13 更新日 : 21/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (25人)
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2022年6月8日

キクラゲの食感がとても美味しいです。味付けシンプルなのに本科的ですね!

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2022年5月4日

家族に大好評で美味しくいただきました。ご馳走様でした♪

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2022年3月6日

卵に水溶き片栗粉を入れるとふんわりして美味しいです。

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2022年3月2日

ニラも入れました!簡単で美味しかったです(*^^*)

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