いちじくの赤ワイン煮(コンポート)

いちじくの赤ワイン煮(コンポート)

Description

もぎたてのいちじくを赤ワインで煮込みました。
甘酸っぱくてヨーグルトやアイスにも合いそう。
冷やして召し上がれ♬

材料 (5個分)

いちじく
5個
300ml
1/2〜1カップ
シナモンスティック
1本
グローブ(ホール)
5粒
大さじ1
【お好みで】
ギリシャヨーグルトプレーン(パルテノ)
1/2カップ
お好みで

作り方

1

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いちじくを優しく水洗いする。

2

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ヘタの部分を少し切り落とす。
※皮はむきません。

3

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鍋に赤ワイン・グラニュー糖を入れて火にかけて沸騰させる。
※甘さはお好みで。

4

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沸騰したらいちじくを並べて入れる。

5

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再度沸騰したらシナモンスティック・グローブを入れて弱火にする。
※表面が沸々するくらい。

6

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丸めたアルミホイルで落とし蓋をして10分煮込む。
※汁がドロっとするまでならもう少し。

7

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最後にレモン汁を垂らす。

8

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赤ワイン漬けたまま冷やす。
※タッパーなどに移し替えて。

9

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✿✿✿
器にヨーグルトを盛り付けていちじくをのせて煮汁(蜂蜜)をかけても美味しいですよ。

コツ・ポイント

完熟のいちじくを使っています。
固いいちじくなら40分くらい煮込んでください。
そもそも完熟ならそのまま食べた方が美味しいかもww

このレシピの生い立ち

いちじくのワイン煮が美味しいと聞いたので作ってみました。
レシピID : 6487904 公開日 : 20/10/17 更新日 : 20/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2021/10/21

写真

パンナコッタの上にコンポート液のゼリーものせて♪

カバゴン

2021/08/31

First tsukurepo mark
写真

絶品いちじくコンポートが出来ました!ヨーグルトを添えて食べると最高!ありがとうございました!

えるばぁ