レーズン＆カボチャのトロピカルカクテル
レーズン協会
作り方
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1
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(a)を耐熱ボウルに入れ600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。使うまでそのままにして置くとレーズンが柔らかくなる。
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2
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柔らかくなったら20粒ぐらい取り出した残りのレーズンと汁をブレンダーなどで滑らかになるまで撹拌しレーズンソースを作る。
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3
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(b)を混ぜココナッツミルクを作り、冷蔵庫に入れて冷やす。
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4
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カボチャは皮を剥いて一口大に切る。600Wの電子レンジで2回に分け、2分と3分それぞれ加熱する。
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5
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カボチャに竹串を通し柔らかくなったら、ミキサーやブレンダーの中に加熱したカボチャ、ジュース、ブランデーを入れる。
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6
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滑らかになるまで撹拌する。完成後、冷蔵庫に入れて冷やす。※カボチャが固い場合は、プラス1～2分加熱して繰り返す。
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7
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200～250cc入りのグラス4つに(6)をそれぞれ均等になる様に注ぎ入れる。
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8
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(1)のレーズンソースを均等に入れ、(3)のココナッツミルクをマーブル模様になるように回し入れる。
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9
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(1)で取っておいたレーズンをグラスの際から入れ、グラスから見えるように入れたら完成。
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10
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ストローを刺して混ぜながら頂きます。
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コツ・ポイント
蔵庫で冷やしたカボチャジュース、レーズンソース、ココナッツミルク、レーズンをそれぞれグラスに注ぎ入れマーブル模様の中にレーズンがまるでお化けの顔の様な模様に仕上がります。アルコールが飲めない方は、お酒を抜いてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
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