☆ハムマヨコーンパン☆

☆ハムマヨコーンパン☆
子供たちが大好きなパンです。おやつや朝食にどうぞ!!
手捏ねです。

材料 (12個)

350g
ドライイースト
小さじ 2
3g
大さじ 2 1/2
大さじ 2 1/2
バター
40g
30g
190cc
ロースハム
12枚
ホールコーン(缶)
90g
マヨネーズ
約小さじ 12
溶き卵
適宜

1

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ボールに強力粉を入れ、ドライイースト、三温糖、スキムミルクを同じ位置に入れ、離れた位置に塩を入れる。
バターは、室温に戻しておく。
卵と水を合わせ、30℃くらいに温めておく。

2

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ボールに一度に卵水を入れ、一まとめになったら、捏ね台に出して捏ねる。だいたい捏ね上がったらバターを加え、もう一度よく捏ねる。
つきたてのお餅のようになったら、OK!

3

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ラップをして、30℃くらいで約50分、約2倍になるまで一次発酵させる。

4

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台の上に生地を12等分して丸め、ふきんをかけて15分ベンチタイム

5

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めん棒で、ハムより少し大きめの円形にのばし、ハムをのせ端から巻き、巻き終わりを指でつまんで留める。

6

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オーブンシートを敷いた天板に、巻き終わりを下にして並べ、下まで届くくらいに切り込みを入れる。

7

約30分、約2倍の大きさになるまで二次発酵させる。

8

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オーブンを180℃に予熱する。
表面に溶き卵をはけでぬり、切り込んだ中にマヨネーズを小さじ1入れ、コーンを入れる。

9

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180℃で16分焼く。

コツ・ポイント

生地の巻き終わりを指でつまんで、しっかり留めてください。
ピザ用チーズをのせて焼いてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

「オレンジページ Cooking 手作りパン本」のハムマヨネーズパンのレシピを参考にアレンジしました。
レシピID : 64891 公開日 : 02/09/19 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/05/24

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職場に差し入れです。冷めてもフワフワで美味しかったです。

ameうめ

ありがとうございます♪

15/06/18

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パンに切り込み初でした♥焼いてる時うれしくてオーブン前で待機♪笑

kaopon0320

ありがとうございます。焼き立てって最高ですよね♪

15/04/22

First tsukurepo mark
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量もちょうどよくておいしかったです!リピします♬

SaekaNNN

ありがとうございます。焼き立てを食べると最高ですよね♪