ほうれん草の白和え

鍋にお湯を沸かし、ほうれん草の茎の方を鍋に立てて入れ、１分したら葉の方も入れ、茹でる。

茹で上がったら水に放ち、よく絞って４cmの長さに切る。

ボールに豆腐を入れつぶし、調味料を入れ、ほうれん草も加えて全体にまぜる。